3月19日，一場(chǎng)獨特的藍帶沉浸式美食體驗活動(dòng)----“夢(mèng)幻1960s法蘭西回響”中法美食藝術(shù)交流活動(dòng)，在藍帶國際學(xué)院總裁安德烈·君度的啟動(dòng)下，在上海洋溢著(zhù)濃郁歐式風(fēng)情的北樂(lè )Villa（馬勒別墅）開(kāi)辦。

為期兩周的活動(dòng)，完美重現1960年代法國的浪漫和激情，從復古的法式家具、優(yōu)雅的蕾絲窗簾、經(jīng)典的法式掛畫(huà)，到餐飲安排，每一細節都致力于充滿(mǎn)魅力，每一道精致的法式佳肴都深刻體現獨特風(fēng)味。

本次活動(dòng)也標志著(zhù)藍帶Culinary +系列活動(dòng)的正式啟動(dòng)，展示了藍帶與文化、藝術(shù)、大師、比賽、論壇、節日等多元領(lǐng)域的深度融合，進(jìn)一步促進(jìn)中法文化交流。

據藍帶國際總裁安德烈·君度回憶，1960年代的法國，經(jīng)濟穩步發(fā)展，又不失浪漫和激情。巴黎的繁華和鄉村的寧靜，都展現了法國的獨特魅力。

本次菜品都是在藍帶上海廚藝藝術(shù)總監、法國最佳手工業(yè)者獎MOFPhilippe Grout，以及藍帶上海運營(yíng)總監、經(jīng)典法式甜點(diǎn)傳承人Jerome Rohard的指導設計下，由快閃主廚Weimar Gomez以及藍帶的其他杰出校友，共同參與制作，確保每道菜肴都能傳承并創(chuàng )新經(jīng)典法式美食。

藍帶還特別推出了限定法式下午茶。1960年代的法國下午茶文化，以?xún)?yōu)雅與溫馨著(zhù)稱(chēng)，當時(shí)的甜品因其經(jīng)典、簡(jiǎn)約、風(fēng)味獨特，而廣受歡迎。Sherry Wang快閃甜品師，特別以1960年代的下午茶為靈感，在精美的點(diǎn)心和飲品中，展現法國飲食文化的魅力和精致。

在過(guò)去的129年里，藍帶國際學(xué)院從一所坐落于巴黎的小型廚藝學(xué)校，發(fā)展成為全球餐飲藝術(shù)教育的先驅?zhuān)谑澜绺鞯貍鞒蟹▏朗炒髱焸兊慕艹黾妓嚕铝τ谂囵B未來(lái)的頂尖廚師和餐飲管理的才俊。每年大約有超過(guò)100個(gè)國家的2萬(wàn)名學(xué)生，在藍帶遍布約20個(gè)國家的37所學(xué)校，接受培訓。

自從2015年，藍帶在中國設立分校以來(lái)，通過(guò)美食搭建起文化溝通的橋梁。藍帶方面表示，“夢(mèng)幻1960s法蘭西回響”不僅是一次美食的盛宴，更是一次文化交流與傳承的機會(huì )。（藍帶供圖）