賦能中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外主流市場(chǎng)！2024年6月25日，里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)宣布成立“里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室”。
里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)成立于1963年，由美國定位理論先驅、被譽(yù)為“定位之父”的艾·里斯在美國創(chuàng )立。作為“認知”與“品類(lèi)”相結合的商業(yè)實(shí)踐引領(lǐng)者，該公司一直致力于幫助企業(yè)找到獨特的市場(chǎng)定位。自2007年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，里斯戰略咨詢(xún)進(jìn)一步開(kāi)創(chuàng )性地提出了品類(lèi)創(chuàng )新方法論，并在近五年內成功助力中國十大行業(yè)實(shí)現了顯著(zhù)增長(cháng)，成為了行業(yè)內的佼佼者。
里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室將采取1+3戰略，即一個(gè)目標群體，三大核心市場(chǎng)，以中國食品企業(yè)為服務(wù)對象，聚集三大核心區域：美國、東盟、歐洲。里斯戰略咨詢(xún)邀請三大核心市場(chǎng)食品研發(fā)專(zhuān)家加入實(shí)驗室，基于里斯戰略咨詢(xún)對當地消費者認知的洞察，幫助中國企業(yè)研發(fā)適合當地市場(chǎng)的食品或餐飲產(chǎn)品。美國食品技術(shù)協(xié)會(huì )、美國餐飲協(xié)會(huì )和主廚研究協(xié)會(huì )的頂級專(zhuān)家Charlie Baggs以及他帶領(lǐng)的團隊，是里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室邀請加入的第一個(gè)成員機構，之后實(shí)驗室還將邀請更多三大核心區域的食品研發(fā)專(zhuān)家加入。
里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)全球主席勞拉·里斯表示，“我們已經(jīng)看到越來(lái)越多中國企業(yè)正加速從‘貿易思維’向‘建立品牌’轉型，尋求品牌效應，通過(guò)打造有辨識度的品牌與消費者建立更為緊密的聯(lián)系和擁有更穩固的市場(chǎng)份額。目前在美國，鮮有中國食品品牌進(jìn)入主流渠道和市場(chǎng)，原因是品牌方未能對本地市場(chǎng)消費者認知有正確的理解，僅憑在中國的經(jīng)驗決定出海的產(chǎn)品，自然很難被當地顧客接受，更談不上產(chǎn)品進(jìn)入主流人群和主流市場(chǎng)。”
據商務(wù)部、外匯局統計，2024年1-4月，我國境內投資者共對全球150個(gè)國家和地區的4163家境外企業(yè)進(jìn)行了非金融類(lèi)直接投資，累計投資3434.7億元人民幣，增長(cháng)18.7%。另有數據顯示，中國有29.5%、19.9%的大型企業(yè)已實(shí)施出海或有出海計劃；在已實(shí)施出海布局的企業(yè)中，中、小、微企業(yè)的占比分別為39.4%、17.5%和13.6%。從布局趨勢上看，大型企業(yè)綜合實(shí)力強，出海較早，但中小微企業(yè)作為中國數量大、靈活性高的群體，在政策和市場(chǎng)支持下，正不斷加快出海步伐。
里斯品類(lèi)創(chuàng )新戰略咨詢(xún)全球CEO、中國區主席張云指出，“簡(jiǎn)單把國內的產(chǎn)品拿到海外市場(chǎng)，是中國品牌未能進(jìn)入全球主流市場(chǎng)和主流渠道的核心原因。這個(gè)問(wèn)題在食品飲料行業(yè)尤其突出，里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室就是為了解決這一海外發(fā)展瓶頸問(wèn)題而建立的。實(shí)驗室將結合主流市場(chǎng)、主流人群的認知、習慣、和需求，進(jìn)行食品創(chuàng )新和改良，是又一次品類(lèi)創(chuàng )新。”
張云提出的品類(lèi)創(chuàng )新就是在消費者認知中開(kāi)創(chuàng )并占據一個(gè)品類(lèi)，品類(lèi)創(chuàng )新理論得到了國內海外媒體的高度關(guān)注，《華爾街日報》報道中指出，品類(lèi)創(chuàng )新采用了“無(wú)限博弈”的視角，為企業(yè)提供了開(kāi)拓新市場(chǎng)空間的機會(huì )，稱(chēng)之為企業(yè)終極增長(cháng)戰略。
張云總結道，“里斯全球食品創(chuàng )新實(shí)驗室，是全球首個(gè)以消費者認知為驅動(dòng)的食品創(chuàng )新實(shí)驗室，幫助中國食品企業(yè)，將認知轉換成產(chǎn)品，通過(guò)品類(lèi)創(chuàng )新，打造全球食品品牌。中國產(chǎn)品走向全球，本質(zhì)上是中國企業(yè)面對全球消費者的第二次品類(lèi)創(chuàng )新。”
