國粹京韻與杏花樓，一個(gè)是中國傳統藝術(shù)文化的象征符號，一個(gè)是人們心里的中秋符號。從1790年徽班進(jìn)京至京劇形成，經(jīng)歷約二百年的時(shí)光；杏花樓創(chuàng )始于1851年，走過(guò)了173年的光陰。
近幾年，杏花樓憑借著(zhù)自身的文化內涵與傳統技藝的積淀，與國內外著(zhù)名品牌進(jìn)行多次聯(lián)名合作，通過(guò)不斷創(chuàng )新產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)方式，嘗到跨界帶來(lái)的“甜頭”。
在國潮漸盛的時(shí)下，讓差不多同時(shí)代的兩者有了相遇的緣分，用京劇代表的臉譜與杏花樓月餅的嫦娥相融，國粹與國貨締造出的“潮品”，是將傳統文化、傳統美食通過(guò)潮流化的創(chuàng )新表達，不僅擁有極深的文化內涵，更有百年制餅技藝和品牌文化內核的注入，用情懷打造，用美味綻放。今年的中秋，杏花樓這個(gè)百年老字號將掀起月餅的新國潮之風(fēng)。
新國潮，今年月餅新口味
一直以來(lái)，杏花樓的食品研發(fā)團隊始終堅持緊跟時(shí)代，以做好吃為宗旨的研發(fā)理念，以月餅口味的創(chuàng )新研發(fā)。一方面，創(chuàng )新經(jīng)典+傳統經(jīng)典，杏花樓從自己的經(jīng)典產(chǎn)品中尋找突破點(diǎn)，挖掘月餅的再創(chuàng )新性，不斷豐富經(jīng)典傳統的月餅口味。另一方面，杏花樓將創(chuàng )新視角向全球食材拓展，尋找能與自己傳承百年非遺制餅技藝相結合的原料，把月餅這個(gè)中國歷史最悠久的時(shí)令美食，成為更多人的味蕾享受。
咸蛋黃肉松月餅，今年月餅新秀中的翹楚。眾所周知，杏花樓的咸蛋黃肉松青團聲名遠揚，將其用于月餅中，期間研發(fā)時(shí)間也有近一年。用來(lái)包青團的咸蛋黃肉松餡與月餅中的餡料，可不是字面相同拿來(lái)即用的，因其外皮、制作工藝都不相同，要讓其好吃，研發(fā)團隊可謂是花足心思，金黃香醇的內餡與軟糯的外皮，甜與咸相合，香中透著(zhù)鮮，這枚月餅對于味蕾的拿捏，可謂是恰到好處。
金桔西班牙火腿月餅，是將中國的傳統美食融入了西方的食材，做出的中國好口味！這款被稱(chēng)為“愛(ài)肉者狂歡”的廣式月餅，將整個(gè)月餅內餡用純西班牙火腿制作，出人意料的好吃，極高的肉含量，且低糖低脂，放眼整個(gè)月餅界也屬首創(chuàng )，餡心內還點(diǎn)綴了清甜的金桔，將咸甜相宜演繹得恰到好處，金桔又有大吉大利之寓意，中秋食之，團圓又吉利。
如果你是“無(wú)肉不歡”者，必吃！如果你愛(ài)西班牙火腿，必吃！如果你迷惑它的滋味，必吃！
豆沙流心月餅和Q彈椰蓉月餅，則是經(jīng)典中創(chuàng )新的完美呈現，豆沙月餅和椰蓉月餅作為杏花樓月餅里最著(zhù)名的兩大王牌，擁有著(zhù)眾多“專(zhuān)情”的忠粉，豆沙流心月餅，在杏花樓招牌的豆沙餡里放入流沙蛋黃，一口咬開(kāi)，清甜的豆沙，絲滑的流心，獨有的秋韻在味蕾綻放；Q彈椰蓉月餅在軟香糯的椰蓉里加入Q彈椰果波波，讓原來(lái)的口感更具有趣味性，陣陣椰香在舌尖飄散。
新創(chuàng )意，今年月餅換新裝
新國潮代表著(zhù)經(jīng)典與文化的創(chuàng )新，杏花樓發(fā)現中國傳統的審美是經(jīng)過(guò)時(shí)間考驗被國人所普遍認同的，消費者對于新國潮的包裝喜愛(ài)度與接受度顯而易見(jiàn)。京劇臉譜的國粹魅力，引領(lǐng)著(zhù)新國潮的風(fēng)尚，現代風(fēng)尚遇見(jiàn)古典藝術(shù)，其綻放出的“潮”非同凡響，總是占據著(zhù)國人的審美與關(guān)注。
因此，在本季推出全新的新國潮月餅禮盒，是杏花樓將其經(jīng)典嫦娥形象與國粹京劇臉譜進(jìn)行包裝上的創(chuàng )意設計。京劇臉譜的彩色豐富且寓意深遠，提取其中的特定色調紅色與藍色作為包裝設計的主色調，與杏花樓嫦娥形象相融，再經(jīng)過(guò)現代美學(xué)的再創(chuàng )造，令人印象深刻的杏花樓“新國潮”月餅禮盒閃亮登場(chǎng)。
杏花樓希望通過(guò)這種美食與文化的碰撞與創(chuàng )新，不僅能為月餅賦予獨特的文化印記，更展現了品牌對于傳統文化的尊重與傳承，使得每一塊月餅仿佛都成為了一個(gè)小小的文化載體，講述著(zhù)國粹的故事。同時(shí)，也讓消費者感受到中國傳統文化的力量，選擇杏花樓，就是選擇一份有溫度的文化傳承。在這個(gè)快節奏的時(shí)代，讓我們一起慢下來(lái)，品味那份屬于中華的經(jīng)典與韻味。
杏花樓，每年總會(huì )讓消費者對月餅充滿(mǎn)驚喜與期待，老字號美食的國貨之光正在散發(fā)其獨有的魅力光彩，如梨園國粹般在人們的心中悠揚縈繞，構畫(huà)成年輕一代的中秋記憶。（中國網(wǎng)商務(wù)頻道梁長(cháng)玉/攝影）
